ID_USAHA
kecap cukup mudah dibandingkan sambal lainnya karena membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sambal kecap memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang menggigit dan umumnya cocok untuk sambel cocol camilan.
Sambal kecap juga lezat sebagai sambal pendamping soto atau beberapa makanan berkuah lainnya. Sambal kecap juga cocok untuk seseorang yang tidak terlalu menyukai pedas karena sambal kecap bisa dibuat dengan mendominasikan rasa kecap atau rasa manisnya.
Cara Membuat Sambal Kecap Pedas
- 5 sdm kecap
- 7 buah cabai rawit (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah jeruk pecel (ambil airnya)
Cara membuat sambal kecap
- Masukkan kecap ke dalam mangkok atau cobek.
- Tambahkan bawang merah dan putih, aduk rata.
- Tambahkan cabai rawit dan kembali aduk rata.
- Masukkan air jeruk pecel ke dalam sambal kecap, aduk hingga benar-benar rata.
- Sambal kecap pedas mantap sudah siap dan bisa segara disantap bersama tahu goreng, ikan goreng maupun tempe goreng.
Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana
Bahan:
- 4 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai keriting
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air hangat
- Goreng bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong. Angkat dan ulek halus dengan sedikit garam.
- Pindahkan ke mangkuk kecil dan tuang dengan kecap, aduk rata. Hiasi dengan beberapa potongan cabai merah.
Resep Sambal Kecap Nyonya
Bahan-Bahan
- 15 cabai rawit (atau sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 3 butir bawang merah, dicincang
- 8 sdm kecap manis
- 4 buah jeruk limau, ambil air perasannya
Cara membuat sambal kecap:
1. Iris cabai rawit kecil-kecil.
2. Campurkan irisan cabai rawit dengan bawang putih dan bawang merah cincang.
3. Campur dengan kecap manis, aduk rata.
4. Beri air perasan jeruk limau secukupnya.
